NullPure.com: রান্না বান্না

রান্না বান্না লেবেলটি সহ পোস্টগুলি দেখানো হচ্ছে৷ সকল পোস্ট দেখান
রান্না বান্না লেবেলটি সহ পোস্টগুলি দেখানো হচ্ছে৷ সকল পোস্ট দেখান

বুধবার, ৩০ সেপ্টেম্বর, ২০২০

দেখে নিন কিভাবে করবেন সুস্বাদু আলু মুরগির ঝোল

দেখে নিন কিভাবে করবেন সুস্বাদু আলু মুরগির ঝোল

সুস্বাদু আলু মুরগির ঝোল

আলু দিয়ে মুরগির মাংসের ঝোল সবারই খুব পছন্দের খাবার। সুস্বাদু এই খাবার রান্না করাও খুব সহজ। অবসরে, একটু চেষ্টা করলে আপনিও পারবেন মজাদার এর খাবারটি রান্না করে, প্রিয়জনকে সারপ্রাইজ দিতে।

চলুন শিখে নেই আলু দিয়ে মুরগি রান্নার রেসিপি । 

যা যা প্রয়োজন:

  • মুরগির মাংস: ১ কেজি
  • আলু: ২টি
  • পেঁয়াজ কুচি: ১ কাপ
  • আদা বাটা: ১ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
  • কাঁচা মরিচ: ৪-৫ টি
  • তেল: ১/৪ কাপ
  • হলুদের গুঁড়া: ১ চা চামচ
  • মরিচের গুঁড়া: ১ চা চামচ
  • জিরার গুঁড়া: ১ চা চামচ
  • লবন: স্বাদমতো
  • গরম মসলা গুঁড়া: ১/২ চা চামচ
  • তেজপাতা: ২টি

যেভাবে রাঁধবেন: আলু মুরগির ঝোল

  • প্রথমে, একটি পাত্রে তেল দিন, তেল গরম হলে এর মধ্যে তেজ পাতা দিন ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন।
  • পেঁয়াজ টা বাদামি লাল হয়ে এলে এর মধ্যে একে একে রসুন বাটা, আদা বাটা, জিরা গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া,মরিচ গুঁড়া, গরম মশলা গুঁড়া ও পরিমাণ মতো লবন দিয়ে ভালো ভাবে ৫মিনিট কষান।
  • কষানো মশলার ভেতর আলু গুলো দিয়ে ২মিনিট রান্না করুন।

murgi koshano

  • তারপর মুরগির মাংস গুলো দিন এবং আরো কিছুক্ষন মশলা ও আলুর সাথে কষান।
  • মুরগি কোষানো হলে, পানি দিয়ে ১০ মিনিট মাঝারি আঁচে জ্বাল দিন।
  • ১০ মিনিট পর হয়ে গেলো আপনার সুস্বাদু আলু মুরগির ঝোল।

 

বুধবার, ১৯ আগস্ট, ২০২০

নিজেই বানান দোকানের সেরা চা

নিজেই বানান দোকানের সেরা চা

এই হোম কোয়ারেন্টাইনে বাড়িতে বসে বোরিং ফিল করছেন? চলুন আজকে কিছু শিখে নেওয়া যাক। আজকে আপনি শিখতে চলেছেন কীভাবে আপনি নিজেই দোকানের চায়ের মতো চা বানাবেন খুব সহজ ধাপেই!

ওপকরণ

  • পানি ১.৫ কা।
  • আদা ১ আউন্স
  • ঘন দুধ ৫ টেবিল চামচ
  • চা গুঁড়া ২ চা চামচ

নির্দেশনা

১. একটি প্যানে জল এবং চা পাউডার নিন এবং এটি একটি ফোড়ন এনে দিন। এটিতে নতুনভাবে চূর্ণ আদা যোগ করুন। একটি মর্টার এবং পেস্টেলে আদাটি পিষে নিন। এটি একটি ফোঁড়ায় আনাও।

২. এতে কনডেন্সড মিল্ক যুক্ত করুন। এই পুরো মিশ্রণটি একটি ফোড়ন এনে দিন। চা ছানা এবং গরম উপভোগ করুন।

 

রবিবার, ৯ আগস্ট, ২০২০

এবার নিজেই তৈরি করুন ম্যাঙগো কুলফি

এবার নিজেই তৈরি করুন ম্যাঙগো কুলফি

 

আমের কুলফি বাচ্চা এবং বড়দের উভয়েরই গ্রীষ্মের প্রিয় । এটি ভারতের একটি জনপ্রিয় আইসক্রিম।

ওপকরণ

  • দুধ ১/২ লিটার
  • চিনি ৭৫ গ্রাম
  • মাওয়া ১২৫ গ্রাম
  • পেস্তা বাদাম ২৫
  • ইলাচি পাউডার ১/৪ চা চামচ
  • আমের সজ্জা ১/২ লিটার

নির্দেশনা

১. একটি ফোঁড়ায় দুধ আনুন। একবার ফুটে উঠলে শিখা কমিয়ে দিন। মাওয়া গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান। মাওয়া না থাকলে আপনি দুধের গুঁড়া যোগ করতে পারেন। আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে আপনি চিনিটি সামঞ্জস্য করেছেন।

২. কাটা পিস্তা এবং ইলাচি গুঁড়ো যোগ করুন।

৩. চিনি যোগ করুন এবং আমের সজ্জা যোগ করুন। আপনি তাজা বা টিনজাত আমের সজ্জা ব্যবহার করতে পারেন এবং সেই অনুযায়ী চিনিটি সামঞ্জস্য করতে পারেন।

৪. শিখাটি বন্ধ করুন এবং মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে ছাঁচে জমে গেল। এই আইসক্রিমটি নরম এবং ক্রিমযুক্ত নয় এবং আইসক্রিমের ছাঁচে হিমায়িত হলে সবচেয়ে ভাল কাজ করে। একটি গরম গ্রীষ্মের দিন উপভোগ করুন!

মঙ্গলবার, ৪ আগস্ট, ২০২০

বাড়িতে বসে গুলাব জামুনস তৈরি করুন নিজেই

বাড়িতে বসে গুলাব জামুনস তৈরি করুন নিজেই

গুলাব জামুন ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় মিষ্টান্ন !!!! খোয়া থেকে তৈরি একটি গভীর ভাজা ময়দা এবং একটি চিনিযুক্ত সিরাপ ভিজিয়ে রাখুন।

ওপকরণ

  • চিনি ২ কাপ
  • সুজি বা রাভা ১/২ কাপ
  • জাফরানের স্ট্রেন ৭-৮
  • খোয়া ৭০০ গ্রাম
  • মিহি রান্না তেল বা ঘি ৪০০ গ্রাম
  • পানি ২ কাপ
  • এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ

নির্দেশনা

১. খোয়া দিয়ে মজাদার ডাল তৈরির জন্য সুজি ভালো করে মিশিয়ে নিন। এক বাটি পূর্ণ জল দিয়ে ১ ঘন্টা আটা রাখুন। এটি গোলাব জামুনকে হালকা ও স্পঞ্জি তৈরি করতে সহায়তা করে।

২.এক ঘন্টা পর একজাতীয় ময়দা তৈরি করুন এবং তারপরে ছবিতে প্রদর্শিত ছোট গোলাকার বলগুলিতে আলাদা করুন।

৩. চিনির সিরাপের জন্য দুই কাপ জল এবং চিনি যোগ করুন এবং এটি সিদ্ধ হতে দিন।

৪. এতে এলাচ গুঁড়ো এবং জাফরান দিন।

৫. ভাজা প্যানে তেল / ঘি নিন এবং ময়দার বলগুলি ভাজুন। তারা খুব সূক্ষ্ম হিসাবে সাবধানে ভাজুন। যতক্ষণ না তারা গোল্ডেন ব্রাউন কালার হয় ততক্ষণ ভাজুন। তাত্ক্ষণিকভাবে তাদের চিনির সিরাপে রাখুন এবং এগুলি ভিজতে দিন।

৬. গুলাব জামুনরা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।

 

arrow_upward